焼津鰹節水産加工業協同組合では奈良平城京遷都1300年を記念して、当時平城京へ送られた古代鰹節を再現したイベントを開催しました。焼津鰹節の源流を探ることにより、地域住民に産業や歴史を見直してもらう機会とするとともに、地域団体商標登録「焼津鰹節」と国史跡「志太郡衙跡」の情報を広く発信する事を目的とし、地元の企業団体・大学・行政が連携し、「古代鰹節を再現する会」を立ち上げました。

★古代鰹節の再現と志太郡衙プロジェクト

「古代鰹節を再現する会」

主催　 　焼津鰹節水産加工業協同組合

構成員　静岡福祉大学・静岡県水産技術研究所・焼津商工会議所・焼津信用金庫

協力　　 焼津市・藤枝市・古代米かもや様

1．古代鰹節を再現

古代鰹節の再現と試食品の製造を行いました。

場所：静岡県水産技術研究所(焼津市小川汐入)
日時：8月24日(火)　午前9：00～

2．志太郡衙で貢納式

①貢納物「古代鰹節」の運搬
焼津から志太郡衙まで徒歩で運びました。
②志太郡衙でのイベント
古代鰹節の試食、志太郡衙八木館長様による「歴史の講話」、物産展を開催しました。

場所：志太郡衙(藤枝市南駿河台1-12)
日時：10月10日(日)　午前10：00～午後2：30

3．奈良平城宮跡で貢納式

奈良平城京交流広場にて、古代鰹節の貢納式を執り行いました。

場所：奈良平城宮跡
日時：10月24日(日)